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味蕾盛宴，荣耀收官| 中国·常州“于发行”杯首届精致小宴会菜品争霸赛圆满落幕

发布时间：2024-12-02 来源：投稿作者：蔚楠字体 [ 大中小 ]

11 月 27 日，备受瞩目的中国·常州“于发行”杯首届精致小宴会菜品争霸赛在热烈的氛围中圆满落下帷幕。

此次赛事不仅为美食界搭建了一个展示与交流的高端平台，更通过多元活动的融合，呈现了一场美食与文化交相辉映的盛宴。这是一场令人瞩目的烹饪赛事，汇聚了众多厨艺高手，他们在赛场上各显神通，为我们带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。

开幕式上中国食文化研究会专职副会长王洪彬、武汉良之隆食材股份有限公司 CEO良之隆·中国食材电商节创始人朱长良、宴道学院院长褚成、江苏省烹饪协会会长牛坤、中国食文化研究会名厨文化专业委员会主席王永贵以及中国食文化名厨委常务副主席兼秘书长张大千分别致辞，表达了对赛事的期待与祝福，彰显了业界对此次活动的高度重视与支持。

中国食文化研究会专职副会长王洪彬致辞

武汉良之隆食材股份有限公司 CEO 良之隆·中国食材电商节创始人朱长良致辞

宴道学院院长褚成致辞

江苏省烹饪协会会长牛坤致辞

中国食文化研究会名厨文化专业委员会主席王永贵致辞

中国食文化名厨委常务副主席兼秘书长张大千致辞

祥龙瑞彩，古韵悠扬。一场美轮美奂的中式婚礼秀璀璨登场，如诗如画的场景拉开了赛事的神秘序幕，带众人踏入千年情长的东方绮梦。这场中式婚礼秀不仅是一场视觉的盛宴，更是对中华传统文化的深情致敬。中式婚礼秀以其典雅庄重，尽展传统文化魅力，燃点赛事激情。

在新品发布会环节，一系列独具特色的食材与调味品精彩亮相，包括赛燕窝、肉皮、黑金紫菜、天津长芦汉沽盐以及老谭味道（酱油）等。这些新品不仅展示了当前食品行业在食材研发与创新方面的前沿成果，也为参赛选手们提供了更多创意发挥的空间，有望推动精致小宴会菜品在口味与品质上迈向新的高度。

同期举行的中国食文化研究会名厨文化专业委员会成立大会成为赛事的一大亮点。大会经举手表决，一致通过王永贵担任中国食文化名厨委主席。

中国食文化名厨委主席王永贵和中国食文化名厨委常务副主席兼秘书长张大千为中国食文化名厨委顾问及副主席颁发荣誉证书

中国元老级烹饪大师居长龙为中国食文化名厨委赠送字画

中国食文化名厨委常务副主席兼秘书长张大千为武汉良之隆食材股份有限公司 CEO 朱长良赠送招财进宝字画

中国食文化名厨委常务副主席兼秘书长张大千为江苏新于发海产品有限公司赠送字画

赛事期间还举行了两场重要仪式。签约仪式上，江苏新于发海产品有限公司董事长林于国、无锡顺东食品有限公司董事长王顺东等企业代表齐聚一堂，分别与中国食文化名厨委常务副主席兼秘书长张大千签署战略合作协议，旨在整合各方优势资源，共同推动美食产业供应链的优化与升级。

而备受瞩目的交旗仪式，则是由中国食文化名厨委常务副主席兼秘书长张大千将“顺东杯”第二届精致小宴会菜品争霸赛赛旗交接给无锡顺东食品有限公司董事长王顺东，为 2025 年“顺东杯”第二届精致小宴会菜品争霸赛赛事传递接力棒，象征着这场美食盛宴的持续传承与发展，也让人们对未来充满更多期待与遐想。

回归赛事核心——中国·常州“于发行”杯首届精致小宴会菜品争霸赛，一道道精美的小宴会菜品宛如艺术品般呈现在大家眼前。选手们充分发挥创意，将食材巧妙搭配，烹饪技巧运用得炉火纯青，每一道菜都蕴含着他们对美食的独特理解和热爱。

现场气氛热烈，观众们不仅大饱眼福，还能品尝到这些美味佳肴，真可谓是一场全民的美食狂欢。此次大赛的成功举办，不仅提升了小宴会菜品的品质和创意，还促进了烹饪行业的交流与发展。相信在未来，会有更多精彩的赛事和更出色的作品涌现。评委们则

依据严格的评审标准，从菜品的创意、口感、质地、呈现等多个维度进行细致评判，确保每一个奖项都实至名归。

最终，各大比赛奖项纷纷揭晓，获奖选手们荣耀登台，他们用实力赢得了荣誉，也为这场美食争霸赛画上了圆满的句号。

中国艺术冷菜俱乐部主席张大千重磅官宣，2025 年第十九届“亲嘴蒜”杯艺术冷菜美食节大赛将于 2025 年 4 月 23 日 - 25 日在苏州国际博览中心荣耀开启。这里将汇聚各路厨艺高手，展现令人惊叹的艺术冷菜创作，为您带来一场视觉与味觉的双重享受！具体赛事信息，敬请关注官方抖音号，更多精彩等你来发现！此次中国·常州“于发行”杯首届精致小宴会菜品争霸赛的成功举办，不仅促进了美食文化的交流与传承，也为餐饮行业的创新发展注入了新的活力，更让常州这座城市在美食文化的版图上留下了浓墨重彩的一笔，期待未来能有更多这样的美食盛会，续写中华美食文化的辉煌篇章。